サンマーメン発祥の名店「玉泉亭」横浜本店とポルタ店の魅力を徹底解剖

横浜のソウルフードとして全国にその名を轟かせる「サンマーメン」。その発祥の店として大正7年（1918年）の創業以来、100年以上の歴史を紡いできたのが中華料理店「玉泉亭（ぎょくせんてい）」です。どこか懐かしく滋味深い味わいの醤油スープに、シャキシャキの野菜と熱々の餡が絡む一杯は、地元ハマっ子のみならず全国のラーメンファンを魅了し続けています。

現在、玉泉亭は歴史ある佇まいの伊勢佐木町本店と、横浜駅直結で抜群の利便性を誇る横浜ポルタ店の2店舗を展開しています。本記事では、長年愛され続ける理由をはじめ、両店舗の特徴やアクセス、絶品メニューの値段・口コミ評判、混雑を回避するコツまで徹底解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：大正7年創業の玉泉亭は、シャキシャキ野菜の餡が乗る「サンマーメン」発祥の老舗名店。
• 要点2：風情ある「伊勢佐木町本店」と駅直結の「横浜ポルタ店」は、シーンに応じた使い分けが可能。
• 要点3：看板のサンマーメンに加え、香ばしいチャーハンや大粒シュウマイの持ち帰りも大好評。

【発祥の歴史】横浜ご当地麺「サンマーメン」はなぜ玉泉亭で生まれたのか

神奈川県のご当地ラーメンとして親しまれるサンマーメン（生馬麺）。そのルーツを辿ると、大正時代末期から昭和初期にかけての玉泉亭にたどり着きます。当時、肉体労働に従事する港湾労働者や職人たちに向けて、「安くて栄養があり、身体の芯から温まる料理を提供したい」という思いから二代目店主が考案したのが始まりとされています。

「生（サン）」は新鮮でみずみずしい状態、「馬（マー）」は上に載せるという意味を持ちます。玉泉亭のサンマーメンは、細切りにした豚肉、モヤシ、白菜、キクラゲ、ニンジンなどを強火で手早く炒め、絶妙なとろみの熱々餡に仕上げて澄んだ鶏ガラ醤油スープに合わせた一杯です。麺は餡がしっかりと絡む特製の極細ストレート麺を採用。野菜のシャキシャキした食感とスープの優しいコクが一体となり、最後の一滴まで飲み干したくなる完成度を誇ります。

【本店vsポルタ店】伊勢佐木町本店と横浜駅地下街ポルタ店の違いと特徴

玉泉亭の魅力を味わう上で知っておきたいのが、「伊勢佐木町本店」と「横浜ポルタ店」のそれぞれの持ち味です。訪れるシチュエーションや目的に合わせて選ぶことで、より満足度の高い食体験が楽しめます。

中区曙町にある伊勢佐木町本店は、下町情緒が色濃く残るレトロな街並みに溶け込む路面店です。昭和の面影を残す落ち着いた店内にはテーブル席がゆったりと配置され、ノスタルジックな空気感の中で食事を楽しめます。ビールを片手に一品料理をつまみつつ、締めに麺をすするという昔ながらの町中華の醍醐味を味わうなら本店が最適です。

一方、横浜駅東口の地下街に位置する横浜ポルタ店は、雨の日でも濡れずに立ち寄れる抜群のアクセスが最大の魅力です。カウンター席とコンパクトなテーブル席が中心となっており、仕事帰りや買い物の合間にスピーディーに名店の味を堪能できます。移動の合間にサクッと本場の味を補給したいビジネスパーソンや観光客から絶大な支持を集めています。

【名物メニューと値段】サンマーメンだけじゃない！チャーハン＆シュウマイの絶品評判

玉泉亭の看板は間違いなくサンマーメンですが、脇を固めるサイドメニューのレベルの高さも見逃せません。常連客が必ずと言っていいほどセットで注文する名物料理の魅力と価格帯をチェックしておきましょう。

まずは不動のエースである「サンマーメン」（税込750円前後〜）。物価高が続く現在においても、日常使いしやすい良心的な価格設定が維持されています。口に運んだ瞬間に広がる野菜の甘みと胡麻油の香ばしさは、一度食べると忘れられない中毒性があります。

そしてサンマーメンと並ぶ人気を誇るのが「チャーハン」です。強火でパラパラかつしっとりと炒め上げられたご飯に、刻んだチャーシューとナルト、ネギが黄金比で混ざり合います。奇をてらわない王道の味付けだからこそ、熟練の職人技が光る逸品です。

さらに見逃せないのが手作りの「シュウマイ」です。薄皮の中に豚肉の旨味がぎっしりと詰まっており、噛むほどにジューシーな肉汁が溢れ出します。大ぶりで食べ応えがあり、お酒のアテにもご飯のお供にも抜群の相性を誇ります。SNSや口コミサイトでも「シュウマイと半チャーハンのセットは外せない」と絶賛の声が絶えません。

【混雑・行列状況】リアルな待ち時間と狙い目の時間帯を徹底リサーチ

テレビや雑誌などメディアで取り上げられる機会も多い玉泉亭では、ピーク時間帯の行列は日常茶飯事です。訪問時の待ち時間を最小限に抑えるための攻略ポイントをまとめました。

横浜ポルタ店は、横浜駅直結という利便性からランチタイム（11:30〜13:30）およびディナータイム（18:00〜19:30）に長い列ができます。休日は終日客足が途絶えませんが、客の回転は非常に早いため、10人程度の並びであれば15〜20分程度で入店できるケースがほとんどです。スムーズに入店したい場合は、11:00の開店直後か14:30〜16:30のアイドルタイムを狙うのがベストです。

伊勢佐木町本店は、地元住民を中心にランチ時や週末の夕方に混雑します。ポルタ店に比べると席間が広く回転は穏やかですが、平日の13時以降や夜の早めの時間帯であれば、比較的待たずに案内される傾向にあります。

【営業時間・アクセス】定休日やテイクアウト（持ち帰り）利用の注意点

店舗ごとの基本情報とアクセス方法、テイクアウト利用時のポイントを事前に確認しておきましょう。

■ 伊勢佐木町本店
・住所：神奈川県横浜市中区曙町3-44
・アクセス：横浜市営地下鉄ブルーライン「伊勢佐木長者町駅」または「阪東橋駅」から徒歩約5分、京急本線「黄金町駅」から徒歩約7分
・営業時間：11:30〜21:00前後（中休みありの場合あり）
・定休日：火曜日（祝日の場合は変動あり）

■ 横浜ポルタ店
・住所：神奈川県横浜市西区高島2-16 横浜ポルタ地下1階
・アクセス：JR・私鉄各線「横浜駅」東口直結（徒歩約2分）
・営業時間：11:00〜22:00（L.O. 21:30）
・定休日：横浜ポルタの休館日に準ずる

また、玉泉亭ではテイクアウト（持ち帰り）の需要も非常に高くなっています。人気のシュウマイやチャーハンはもちろん、自宅で本格的な味を再現できる持ち帰り用ラーメンも用意されています。お土産や自宅での夕食用に購入を検討している場合は、店内飲食の注文時にあらかじめ持ち帰りを伝えておくとスムーズに受け取れます。

【玉泉亭 横浜】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：サンマーメンと広東麺（カントンメン）は何が違うのですか？
A1：どちらも具材入りの餡掛けラーメンですが、具材と味付けのベースが異なります。広東麺は白菜やエビ、ウズラの卵など具だくさんで甘めの醤油餡であることが多いのに対し、サンマーメンはモヤシを中心とした野菜の細切りが主役で、胡麻油や塩胡椒が効いたシャープですっきりとした餡掛けが特徴です。

Q2：ポルタ店と本店でメニューや味付けに違いはありますか？
A2：サンマーメンやチャーハン、シュウマイといった主要メニューのレシピと味付けは統一されています。ただし、本店の方が一品料理やアルコール類のメニュー構成がやや豊富で、じっくり中華を味わうスタイルに適しています。

Q3：小さな子供連れやベビーカーでの入店は可能ですか？
A3：どちらの店舗も入店可能ですが、通路や座席の広さを考慮すると伊勢佐木町本店の方がゆったりと利用しやすい環境です。ポルタ店は座席間隔がコンパクトなため、混雑時の利用には配慮が必要です。

まとめ：世代を超えて愛され続ける横浜の至宝「玉泉亭」を味わい尽くす

流行の移り変わりが激しいラーメン界において、創業100年を超える「玉泉亭」の存在感は今なお際立っています。派手な演出に頼らず、丁寧に仕込まれた清湯スープとシャキシャキの野菜餡が織りなすサンマーメンは、一杯の丼の中に横浜の食文化と職人の誇りが凝縮されています。

情緒溢れる空間で伝統を感じたいなら伊勢佐木町本店へ、日常の中で気軽に極上の味を楽しみたいなら横浜ポルタ店へ。横浜を訪れた際は、ぜひこの歴史ある名店に足を運び、本物のサンマーメンの奥深さを体感してみてください。 （出典: 玉泉 亭 横浜（Yahoo!ニュース））